各种新鲜蔬菜和生、熟肉均可作为炒面的浇头。炒面加上炒鸭肉和微甜的海鲜酱后,香味四溢,并富含维生素A、B族、C、E,以及叶酸、锌。
材料
蔬菜清汤或清鸡汤250毫升,中式面条250克,鸭脯肉3—4块,共约400克,酱油3汤匙,大蒜1瓣,大葱3根,绿色菜叶、胡萝卜、绿花菜(西兰花)、红甜椒、韭葱等什锦蔬菜共300克,花生油2汤匙,嫩玉米115克,海鲜酱2汤匙,太白粉(生粉)1平茶匙,豆芽50克
做法
1.烧开一壶水。高汤加热,烤箱低温预热。
2.面条放入碗中,用开水浸没,泡6分钟,或按包装袋上的说明煮熟。
3.鸭肉去皮,切成1×7.5厘米的细条,放进碗里,加一汤匙酱油拌匀。
4.大蒜去皮切碎;大葱切去无用部分,切片;蔬...[ 查看全文 ]