居然买到了新鲜冬笋,太难得了。美国基本没有竹子,中国送的几个熊猫要吃竹子活命,动物园号召市民们在家种竹子给熊猫当口粮。熊猫的待遇我们哪里能比?基本都是靠吃速冻或者罐头竹笋解馋的。这冬笋可能是某农场私家货,很新鲜,却不多。每磅5美元的价格价格不菲,要知道给笋子脱了一层又一层的衣服,里面能吃的部分就没多少了。不管了,先买三个解馋再说。新鲜笋,清香脆嫩,最享受的法子之一就是不加过多调料,让笋退出配角位子当主角。油焖笋,是海派菜肴中的特色菜,浓油赤酱装裹下,汤卤醇厚,糖重色丰,咸淡适口,笋的口感和清香被烘托得淋淋尽致,又入味又下饭。这么稀罕和昂贵的新鲜冬笋,做一道油焖笋尝尝时鲜犒劳辛苦了一周的家人吧。
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