1.羊排斩成块,清水泡1小时泡出血水;胡萝卜、白萝卜切成滚刀块备用
2.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒;葱切段,姜切片
3.泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水,大火烧开,用勺子撇去血沫;血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟
4.起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒;炒出红油后加入葱姜炒香
5.<...[ 查看全文 ]