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日式芝麻炒青豆角的做法

韭菜炒干豆角

韭菜炒干豆角

这是一道普通的家常菜,却因为干豇豆与韭菜的相逢擦出了美味的火花,变成一道可口的下饭菜,这些豆角都是嫩的时候摘的,没有筋。吃起来糯糯的带着点QQ的,挺好吃喔,如果不喜欢辣椒,不加辣椒也是美味的。

干豆角是妈妈带来的,这是带来的最后一小把了,。泡的时候,看着根根干豇豆粗细均匀,长短都差不多,想着妈妈那瘦瘦的身影穿梭在地里,挑着那嫩嫩的豆角,然后一排排整齐地晒干,心里肯定想着这是给儿女们准备的呢。

韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纤维可促进肠蠕动,能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来,随大便排出体外,所以在民间还被称为“洗肠草”。

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2016-03-25 标签:

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