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麻辣川味凉面的吃法

美味凉面

美味凉面

材料

面条:250克、肉末:150克、黄瓜50克、胡萝卜:50克、色拉油2大匙、香油2大匙、酱油3大匙、醋1大匙、味精1小匙、花椒油1小匙、大蒜5瓣(拍成泥)、干红椒5个(切碎)

做法

1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成细丝。

2、烧滚水,将面条放入锅内煮至九分熟(约2分钟)

3、捞出面条,浸入凉开水中片刻,捞出沥干,用2大匙色拉油拌匀,使其无粘连

4、将拌匀的面条盛在盘子中,均匀的撒上黄瓜、胡萝卜丝。(黄瓜、胡萝卜丝也可在锅中国有之后再撒,这样更美味。)

5、锅内放油,将切好的蒜末放入锅内,并放入肉末,依次放入:干红椒、酱油、醋、味精、花椒油,炒香后出锅。

6、将炒香的肉末均匀的撒在摆好的面上,上桌。[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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