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爱心玫瑰饼干
食材:
干玫瑰花(10G),低筋粉(180G),黄油(60G),糖(50G)
辅料:
小苏打(少许)
做法:
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2016-03-25
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榛果巧克力小蛋糕的做法
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榛果黄油戚风蛋糕正宗做法/步骤: ……制作榛果黄油……65g黄油加入小奶锅中,用小火加热至微褐色,闻起来有坚果香气后关火并把奶锅座入冷水中,待冷却后用滤网过滤掉黄油中的杂质,取50g备用 蛋黄、蛋白分别放在两个无油、无水的干净搅拌碗中待用 在蛋黄中加入25g细砂糖(蛋黄用),用蛋抽搅拌均匀至糖完全溶解,整体颜色稍微变浅后(不要打发),依次加入50ML水和50g榛果黄油,继续用蛋抽搅拌至完全...
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榛果酥 1. 用料:榛果50克,糖粉30克,黄油25克,全蛋25克,低筋粉30克,泡打粉1/8小勺 2. 榛果切碎,加25克糖粉搅打成粉末 3. 黄油加5克糖粉,用橡皮刮刀拌匀,再用打蛋器搅打均匀,分次加入全蛋,打匀。低筋粉,泡打粉混合筛入, 4. 加入榛子粉拌匀 5. 装入裱花袋,剪个小口,在烤盘上挤M,放入烤箱,中层,上下火170度,烤20分钟,熄火后继续焖10分钟 ...
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