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多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包的做法

怎么做多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包好吃

5种另类吃法有益健康

5种另类吃法有益健康

人们平常对臭豆腐、热锅美食都是“撤”而远之,认为它们是危害健康食品。但是,你可知道,臭豆腐竟能预防老年痴呆,热锅菜是健康的饮食方法……下面5种另类吃法,让你吃出健康与美丽。

热锅凉油、急火快炒有益健康

炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征,不少人认为,与西餐烹饪方式相比,炒菜会使营养物质大量流失。然资料表明,只要方法合理,就不必有这种担心。比如,炒菜前,蔬菜不要“先切后洗”,因为这种做法会加速维生素C的氧化和可溶物质的流失;盐和味精要出锅时再放,因为食盐中的碘和味精遇热会分解;炒菜时“勾芡”“挂糊”也有利于防止维生素和蛋白质的损失。

专家还指出,“热锅凉油”是最好的炒菜方法。油面应正好泛起波纹,温度在200℃以下,而油温过高...[ 查看全文 ]

2016-03-25 标签:

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