材料
云吞,卷面,香菜,胡萝卜,黄瓜,高汤汤底,紫菜,虾仁,瑶柱,茶树菇
做法
1、胡萝卜黄瓜切片,茶树菇(家里没有香菇了,用这个代替)等洗净备用
2、云吞,卷面过水后备用(记得捞出来后要马上放入冷水结一下,不然会黏住)
3、准备高汤,我因为没时间,所以用的家乐浓汤宝,烧化了直接可以作为高汤。
4、烧开高汤后,放入虾仁,紫菜,瑶柱(可捏碎),茶树菇等,水再开后放入云吞,卷面。
5、熟后装盆,先面后云吞紫菜虾仁茶树菇,然后再放入香菜、胡萝卜、黄瓜等,撒入少量胡椒粉,滴入麻油就OK了
6、心得:其实这类食品都是小吃,云吞面云吞面,只要有了云吞和面条,其它都可以放,只要材料相性吻合。希望大家能够发挥好。<...[ 查看全文 ]