1. 抓一把黄豆中午的时候用水泡上,晚上做汤用
2. 排骨洗净血水,用盐,胡椒粉,料酒腌制半小时
3. 肉腌制的同时,把胡萝卜洗干净切成块,玉米剁成小段
4. 半小时后烧热水,水开后把排骨放进去焯 一下,去掉血水。捞出来,冷水洗去浮末
5. 准备干姜片,大料,八角,花椒,大蒜拍扁,枸杞
6. 把排骨,黄豆依次放入电饭煲,加入调料,倒入足够的水,开火
7. 水开后,加入胡萝卜和玉米,炖1个小时
8. 一个小时后加入盐和鸡精,再炖10分钟就可以关火了
1. 锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱
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