1. 火腿洗净,放入碗里调入料酒,入蒸锅蒸60分钟。(蒸出的火腿汁不要)
2. 取出火腿晾凉后切薄片。将火腿放入碗里调入蜂蜜、料酒和冰糖,入蒸锅蒸2.5个小时。(之间蒸锅里的水少了记得往里加水哦)
3. 取出火腿片码在盘子里。另取一锅将蒸火腿的汤汁烧开后调入水淀粉。将火腿汁浇在火腿片上即可。(也可将火腿片放入芡汁里拌一下再装盘)
4. 吐司切去厚边压扁,一分为二。把火腿夹在吐司里就ok了。
1. 白糖多一些 蚝油=不停地搅拌不停地搅拌……(白糖可根据自己喜欢的甜度加入)
2. 油热,将火腿下锅,煎炒至金黄色
3. 把搅拌好的料淋到火腿上……
[ 查看全文 ]