月饼是过中秋一定要吃的,它的种类繁多,所以深受人们的喜爱。但是外面卖的我们也不知道他的材料都有什么,制作的干不干净。所以,朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。
怎么做月饼
原料:面粉160克,植物油40克,转化糖浆(或golden syrup) 110~120克,碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替),盐少许。
月饼馅(大月饼需要880克,小月饼需要600克),咸蛋黄(大月饼需要8个,小月饼需要10个),酒(米酒或高梁酒或rum都行) 2大匙,装饰(蛋黄2个,水或corn s...[ 查看全文 ]