鱼头火锅很多人都是听说过或是吃过的,它是一道美食,人们都习惯在饭店吃它,但是其实也是可以自己在家里做的,那么到底怎么做鱼头火锅呢?其实鱼头火锅是有许多不同的做法的,不同做法的味道也是有区别的,今天图老师小编就为大家介绍一下鱼头火锅的2种做法。
鱼头火锅的由来
“喳闹鱼头”,其名也怪、其味也鲜,原来其中有一段故事:
清末,川东小镇“干坡”。
一日来了位重庆客,在街中秦师傅火锅小店歇脚。客带了3条鱼,说从重庆长寿湖钓得。干坡无河无湖,交通也极为不便,很少吃鱼。秦师傅问客愿否将鱼以火锅烹制而食,客亦从未有此体验,欣然同意。
客与秦师傅共尝调味之鱼,不禁连声说“好!好!尤其是鱼头最好!”