鸡蛋是我们日常生活中最常见的食物了,鸡蛋的做法也是多种多样的,无论哪一种,鸡蛋都是非常美味的,而且鸡蛋特别适合小孩和来人食用。其中煮鸡蛋是最能够保留鸡蛋原有的营养的,人们吸收也是最好的,那么怎样煮鸡蛋呢?接下来就和图老师小编一起去看看吧。
做法一
1、将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
2、鸡蛋用小火烧开后,再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长,否则,蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应,形成硫化亚铁褐色沉淀,从而妨碍人体对铁的吸收。
3、煮熟的鸡蛋不必马...[ 查看全文 ]