莲藕炖排骨是一款家常汤品,主料是莲藕和排骨,主要烹饪工艺是煮。莲藕和排骨荤素搭配,营养均衡,可作为食补汤食用。莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。那么莲藕炖排骨怎么做呢?下面就一起来看看吧。
做法一
主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节。
配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
做法
1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水...[ 查看全文 ]