海蜇头,是家常菜中的常客,它不仅肉质肥厚,还有着丰富的营养价值,一般作为凉拌来食用。海蜇头可谓是海蜇中的精品了,口感和营养价值更甚。下面就给大家介绍几种海蜇头的凉拌做法。
方法一
材料
海蜇头、紫甘蓝、黄瓜、蒜末、醋、生抽、香油。
做法
1. 海蜇皮用凉水泡一两天,当中换两三次水,然后洗净,切成丝用大约80度热水烫下,马上捞出挤干水分备用。