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【图】法式奶油芦笋浓汤的做法

法式蘑菇浓汤的做法步骤

1. 蘑菇切片,洋葱切细丁,少量黄油下锅,化了后放洋葱煸炒,放蘑菇片炒一会,盛出备用

2. 面粉放锅内(无油)小火干炒,炒香后备用

3. 厚底锅放入80G黄油,等全化了放入炒过的面粉,一点点放,一个方向搅拌,小火,等黄油面粉基本融为酱状后便可停止放入面粉了,慢慢加入冷开水,继续不停搅拌

4. 放入炒好的蘑菇,加少许盐,加入淡奶油(雀巢即可)。根据个人口味,淡奶油的量自己掌控

5. 搅匀后关火出锅,撒上一点法香末即可

法式鲜虾浓汤的做法步骤

1. 1. 大虾洗干净,沥水,从虾头侧面把虾头的壳拨开(壳直接拿掉),把里面的虾脑挤出,同时脑的连接处是虾线,可以直接拉出,如果没有可以从虾尾第二节用牙签挑出!

2. 2. 去完虾肠,把虾尾的壳剥掉,只剩下漂亮的肉尾巴。虾头和壳留着备用!

3. 3.把西红柿,洋葱和红萝卜切片!

4. 4. ...[ 查看全文 ]

2015-06-24 标签:

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