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腊肉怎么做 教你做腊肉

腊肉怎么做 教你做腊肉

  这个夏天好多人都喜欢宅在家里,在家中吹着空调别提有多惬意呢,然而我们还需要自己吃饭吧,又怕炎热的话可以把冰箱的腊肉拿出来自己烧着吃夜市不错的选择。下面就是图老师小编为大家介绍的腊肉的做法,大家可以好好学习一下的。

  腊肉怎么做

  腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。

  腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃。这样超过人体每天摄入的最大盐量,所以当作调节生活的一个菜谱。当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。

  腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质。

  糯米腊肉卷

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2016-03-26 标签:
  • 自制腊肉 教你做出好吃的腊肉 腊肉是我们常吃的一种美食,其味道独特,营养丰富,口感适中,老少皆宜,深受大家的喜爱。那么大家知道自制腊肉的做法吗?腊肉的吃法又有哪些呢?今天图老师小编就带领大家去了解一下关于自制腊肉的做法大全方面的知识。 自制腊肉的做法很简单,我们完全可以在家里制作。下面图老师小编就介绍几种做法给大家吧。 做法一 主料 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜 腊肉
    干煸豆角 1.豆角去蒂,去丝,掰成段洗净。我比较喜欢手掰,一般不切,一边掰着一边走走神挺好的,就是经常把该放进盆里的豆角也顺手放进垃圾袋,洗好之后要控好水,用吸水纸把豆角上的水吸干也可以。 2.1锅中放入油烧热。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:腊肉
    春笋小炒肉 对于现在很新鲜的春笋那真是爱的不行(要知道,如果不赶紧吃,又要等上一年,所以千万不要错过)。春笋做法很多,可谓“荤素百搭”。春笋与各种肉类一同烹饪,味道就显得更加鲜美,无论炒、烧、煮、煨、炖皆可。简单的爆炒,营养美味马上就能提升,不出多长时间就能将“春笋小炒肉”端上餐桌。来上一块,脆嫩爽口,鲜咸入味,下酒下饭,真的很好吃哟,怪不得它这么招人”喜欢“。 中...[ 查看全文 ]
  •     山药是女儿爱吃的,每次做山药女儿都会要求做米饭,说山药是配米饭一起吃的,白白的米饭陪上白白的山药,看着就清淡美味。这次活动正好是山药,就买了脆脆的那种山药,还有一些熟腊肉就一起炒了,这是老公要求放腊肉的,他老说清炒的素菜没味,加了肉一起炒,味道就不一样了。 1食材:山药、 熟腊肉、红辣椒 辅材:植物油 、盐、姜、白醋、鸡精  2把红辣椒洗净切块,姜切末&n...[ 查看全文 ]
  • 标签:腊肉
    土豆腊肉怎么做最好吃怎么做土豆腊肉好吃 土豆牛肉饭 土豆牛肉饭 是最受小朋友欢迎的电饭锅美食之一,每回打开锅盖,他都会吸着鼻子赞叹道:“真香啊!”以至于有时候问他明天要吃什么,第一选择总是土豆牛肉饭。 土豆牛肉饭 材料:油粘米200g,土豆50g,牛肉50g,食用油、酱油、芹菜、葱段适量。 土豆牛肉饭的做法 1.清水淘米加水放入电饭锅浸泡一段时间。 2.土豆削皮,切成小块状,...[ 查看全文 ]
  • 标签:主食
    腊肉蒸饭。 1. 把腊肉切好, 2. 把这些混搭起来,准备放锅里, 3. 把米先泡30分钟,放酱油,和植物油,根据个人口味。 4. 然后把准备的材料,放进泡好的米,就可以了 5. 可以吃了[ 查看全文 ]
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    炒腊肉的做法与步骤 1. 青椒去蒂去籽,彻底清洗干净后,切丝。 2. 甜椒去蒂去籽,洗净后,也切丝备用,青椒、甜椒之内的蔬菜,会喷许多农药,所以用淘米水多浸泡下再洗。 3. 生姜洗净后,切丝。 4. 腊肉洗净,切片备用,腊肉用开水泡软,再用淘米水浸泡,彻底洗干净。 5. 锅置火上,...[ 查看全文 ]
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    饭遭殃之【蒜苗炒腊肉】 准备原料 腊肉切薄片 洋葱切丝,蒜苗切段 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:腊肉
    腊肉卷怎么做最好吃怎么做腊肉卷好吃 酸豇豆炒腊肉 我把这湘味腊肉发到电子盘群里,群友说四川腊肉好吃,因为他是四川的,也有的说是湘味腊肉好吃,其实每个地方的腊肉都各具特色,各有各的自作方法,但是自作时间都差不多的,就是每年的冬腊月,即“小雪”至“立春”前,用腊月的猪肉,加盐,好几种香料腌制、然后挂起来用烟火慢慢熏干而成。就是每家年货中最重要的肉类了。也是招待亲朋好友的美...[ 查看全文 ]
  • 标签:自制腊肉
    自制腊肉 1.把猪肉洗净,放入盆中。 2.接着把皮去掉。 3.放入姜汁。 4.加入...[ 查看全文 ]
  • 大米淘洗干净,加入适量的水,就按平常煮饭的水量即可 腊肉用清水洗一下表面的尘土,用厨房剪剪成适量大小的块; 把腊肉放在备好的大米上面;按煮饭正常...[ 查看全文 ]
  • 标签:小炒腊肉
    小炒腊肉 1. 腊肉切片,蒜子切粒,蒜苗和干红辣椒、尖椒切段 2. 把蒜子和干红辣椒爆香,加入腊肉干煸至出油,加入小尖椒和蒜苗 3. 喜欢萝卜干的可以将萝卜干洗净泡水去掉咸味后切段加入一起炒(不喜欢的可以不用) 4. 出锅啦,味道浓郁,腊肉煎干后咸鲜味比较明显 腊瘦肉炒花菜 1. 准备好花菜 2. 花菜分成小朵 3. 准备好腊肉,泡洗干...[ 查看全文 ]
  • 标签:葱爆腊肉
    葱爆肉 1. 我买的是猪里脊肉,将肉切片,加入淀粉,料酒,生抽,少许油抓匀,腌制十分钟入味。 2. 2根大葱白切断儿。 3. 倒油,油温达到最高时倒入准备好的里脊肉,大火翻炒。 4. 大火炒到8成熟左右,倒入葱白,葱白不能炒的过蔫,炒到似熟非熟的状态入口最香。再来少许盐,咸淡自己调。肉熟后即可盛盘。 5. 简单吧,大功告成!~ 怎么腌制腊鱼腊肉...[ 查看全文 ]
  • 标签:腊肉
    卤肉蛋 这道菜其实就是"红烧肉烧鹌鹑蛋",是我五岁的儿子最喜欢的菜。儿子平时爱吃蛋类,也喜欢红烧肉的汤汁,所以我就把它们烧在一起,算是山寨版的“卤肉蛋”吧。 材料 五花肉(或者前腿肉)、鹌鹑蛋(或者鸡蛋)、生姜、糖、老抽、鸡精 做法 1、五花肉切块,(我一般切大约1厘米厚,这样肥肉的油易于煸出);鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用;生姜切片 2、锅烧热,放适量油,再放糖(大约1斤肉...[ 查看全文 ]
  • 如何腌制腊肉 教你腌制美味的腊肉 腊肉是我们逢年过节必不可少的一种特色美食,很多人都喜欢吃,但却不知道该如何腌制腊肉,其实不要想得那么复杂,只要按照步骤一步步做就不会错。想知道腊肉的腌制方法以及腊肉怎么做好吃吗?那就一起来看看吧。 自己在家腌制的腊肉可以根据自己的口味随意调整味道,这比在外面买的腊肉会更适合自己。 做法一 主料 猪肉5公斤...[ 查看全文 ]
  • 香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。可是,直接吃腊肉,常常觉得太老。用腊肉腊肠炒菜,又经常肉香味还没炒出来,肉就变得又干又柴。怎样让炒出来的腊肉腊肠美味鲜嫩?怎样吃腊肉才安全呢? 腊肉怎么做更好吃?腊肉的食用方法 腊肉的食用方法 首先,要把腊肉腊肠用水先煮一遍。有的人喜欢上锅蒸,认为这样做出来更原汁原味,其实这样并不对。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚...[ 查看全文 ]
  • 怎么做腊肉炒面好吃 鸡肉炒面 鸡肉炒面 原料:鸡腿肉4个,葱头2个,通心粉120克。调料:盐1小勺,汤料1.5杯,西红柿酱1.5杯,辣酱油2大勺,红葡萄酒1大勺,黄油1大勺,胡椒粉少许,大蒜汁适量。 鸡肉炒面做法 1.在鸡肉的一面,对叉上扎上孔,撒上盐、胡椒粉、大蒜汁、揉搓片刻。 2.葱头切片。将汤料、西红柿酱、辣酱油、红葡萄酒混合待用。 3.取锅1只,放入黄油、溶化后将鸡皮的一...[ 查看全文 ]
  • 青蒜腊肉 1. 准备好所有的食材。 2. 腊肉切片,蒜苗洗净切段青红椒切碎。 3. 炒锅倒油爆香葱姜蒜。 4. 倒入腊肉翻炒。 5. 多炒片刻至肉变色。 6. ...[ 查看全文 ]
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    怎么做腊肉炒粉条好吃 肉丝粉条炒头菜 这很简单的一道家常菜 但是对喜欢吃粉条的孩子来说绝对的不二之选 你看看:有淀粉、有蔬菜、有肉是不是满足很多人的口味了 再配上一碗米饭最叫人舍不得放下筷子 这道菜看似平常只有烟台人知道了 头菜非烟台产的不要就是这么任性 一定要选当地产的这种小个、翠绿的头菜 比其他品种的头菜肉质略显厚实 口感爽脆鲜嫩特别适合干煸头菜 俺家小哥之所以要...[ 查看全文 ]
  • 标签:腊肉
    蒜薹炒腊肉怎么做最好吃怎么做蒜薹炒腊肉好吃 蒜苔炒腊肉 腊肉很棒,肥瘦相间很均匀,红肉部分色泽鲜红,肥肉部分略显透明,细数一下,居然有七层哦,乖乖,这样品质的腊肉猫在江湖上已经是好久没看见过了,必须点个赞,再捧起来闻闻,有着一股浓浓的烟熏气味,没有一星半点的刺激味道,这垫定了放心肉的基石。 这样好品质的腊肉,最经典的也是猫最喜爱的吃法就是用辣椒+蒜苔一起炒,几种食材的...[ 查看全文 ]
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