这个夏天好多人都喜欢宅在家里,在家中吹着空调别提有多惬意呢,然而我们还需要自己吃饭吧,又怕炎热的话可以把冰箱的腊肉拿出来自己烧着吃夜市不错的选择。下面就是图老师小编为大家介绍的腊肉的做法,大家可以好好学习一下的。
腊肉怎么做
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
腊肉因为是腌制食品,里面含有大量盐,所以不能每顿都吃。这样超过人体每天摄入的最大盐量,所以当作调节生活的一个菜谱。当然可以先采用蒸煮或者多次蒸煮,尽量降低里面肉的盐的含量,也就可以多吃了;与此同时也能享受腊肉的淳朴香味了。
腊肉含有大量亚硝酸盐,是重要的致癌物质。
糯米腊肉卷
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