羊蝎子也就是羊大梁,因为形状与蝎子相似,所以被称为羊蝎子。羊蝎子营养丰富,含有充足的蛋白质,氨基酸,维生素,钙,镁,锌等多种矿物质。具有补充钙质,美容养颜,促进儿童脑部和身体发育等功效。下面图老师小编就为大家介绍几款羊蝎子的美味食谱吧。
炖羊蝎子
材料
羊蝎子2斤,大葱1根,姜1块,大料3-4粒,干红辣椒约10根,酱油,料酒,盐适量,香菜适量。
做法
1、羊蝎子请摊主帮忙剁开;回家后浸泡一会,再彻底洗净。
2、葱切段,姜切片。