炎炎夏日,绿豆成为大家清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜的圣品,绿豆糕是著名的京式四季糕点之一,有着悠久的历史。那么怎么样制作美味的绿豆糕呢?下面图老师小编就带大家一起看看吧。
做法一
食材:绿豆1斤、白糖适量、橄榄油。
1、绿豆提前24小时泡发,然后蒸45分钟,将绿豆熟烂。
2、趁热加入白糖,多少根据自己口味定。老北京的做法是绿豆和白糖按照1:1的比例。
3、用大勺子或其他工具,将蒸熟的绿豆弄成绿豆泥。
4、加入一点点淀粉,增加绿豆泥的粘度。
5、搅拌好以后,放微波炉高火打几分钟,...[ 查看全文 ]