1. 将高筋面粉过筛于玻璃碗中,加入水270毫升、盐放入搅拌缸里,搅拌均匀至呈有弹性的面团(约30分钟),再慢慢分次加入水270毫升,续打成溶稠状的面糊,盖上保鲜膜静置松弛约30分钟。
2. 将所有蔬菜全部洗净,高丽菜,土豆,胡萝卜,荷兰豆,香肠,豆干,芹菜, 黄豆芽 切丝;虾仁洗净,沥干水分备用。
3. 将所有蔬菜全部,高丽菜,土豆,胡萝卜,荷兰豆,香肠,豆干...[ 查看全文 ]