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怎么做花生麻糬好吃

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麻辣花生

麻辣花生

菜系及功能:家常菜谱

麻辣花生选料:花生仁350克。

调料:白糖150克,花椒粉、辣椒粉、细盐各少许,麻油1匙,生油200克(实耗2匙)。

麻辣花生的做法

1.把花生仁放入温油锅中油汆致熟脆,倒出沥油。

2.原锅倒尽油,放白糖及半匙水,用中小火,同时不断地用勺翻炒,至白糖起泡后,将熟脆的花生仁倒入锅内,继续翻炒至糖液紧包花生仁,即撒上花椒粉、辣椒粉、细盐、麻油,见其表面糖液结“霜”、花生仁互相散开即可。

麻辣花生特点:花生仁表面包裹着糖霜,脆、香、麻、辣、甜。

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2016-03-28 标签:

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