羊肉是我们生活中常见的食物,而且羊肉的营养丰富,但是由于羊肉有种怪味,所以很多人在吃羊肉的时候都会搭配其他食物,但是有些食物和羊肉搭配在一起并不适宜,而有些食物与羊肉搭配却能将羊肉的功效发挥到最大,并有不同的养生功效。
吃羊肉的三宜
宜搭配凉性蔬菜
羊肉性热,富含脂肪和蛋白质,缺少维生素,搭配性凉的蔬菜一起吃,能起到清凉、解毒、去火的作用。性凉的蔬菜如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、白萝卜等。
宜搭配豆腐食用
豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。羊肉与豆腐同食,可消积滞、化痰热。而且,豆腐还含有卵磷脂,在人体内形成胆碱;具有防动脉硬化的作用。
宜放带皮生姜
烹饪羊肉时最好放点不去皮的鲜姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛、祛风湿的作用,与羊肉同食还能减少膻味。
吃羊肉的三不宜
不宜蘸醋[ 查看全文 ]