很多人喜欢逛蔬果区,确实,蔬果区是超市里应该最先逛,花最多时间逛的区域。中医指出,蔬菜买深绿 水果要应季。
在购物时,会首选深绿色叶菜。叶子颜色较深的蔬菜,营养价值也较高,比如菠菜、小白菜、小油菜、芥蓝等。还有一些营养价值高、颜色深绿的花薹类蔬菜也很好,如绿菜花、油菜薹等。挑选绿色蔬菜最主要的原则就是新鲜,叶子发黄、有水样渍的就别买了。比如你想吃菠菜,但超市当天卖的菠菜并不新鲜,最好还是买其他的。
水果买应季的最重要,季节性强的水果应该优先选择。比如杨梅,统共也就半个月的时间能吃到,过期不候,所以杨梅上市的时候,我会常买些来吃。
文怡支招:我每次逛超市,至少会买两样绿色菜。不过绿叶菜不适合“囤积”,最好还是现买现吃。土豆、胡萝卜、圆白菜可以多买一些,只要保存得当,放一个星期都没问题。哪天如果太忙没空买菜,可以应急用。菌类我也每次必买,特别是新品种,我都会买来尝尝。对付那些“它认识你、你不认识它”的蘑菇,最好的办法就是拿来煮汤,味道会非常鲜,一定没错。将沥干的蘑菇放在牛皮纸袋中,扎好口,放冰箱里可以保存一周。其实,超市里新鲜品种的蔬菜,都应该买来尝尝,“也许你喜欢也许你不喜欢,但是吃一次也无所谓...[ 查看全文 ]