萝卜产量大,水分多,如无科学方法贮藏,极易开裂、糠心、腐烂,下面介绍三种有效的贮藏方法。
一、埋藏
:首先要挖宽1米左右,深0.6-1.5米(气温不同沟深也不一样,一般在冻土层以下稍深处)的土沟,然后将萝卜码在沟底。堆码时萝卜根部朝上,一个接一个排紧,摆放一层后用干净、湿润的细土覆盖一薄层(一般用沟底土覆盖),上面再摆一层萝卜,再覆盖一层细土,如此操作,最后用细土覆盖,整平,压实。一周后在上面浇水一次,浇水量可根据土壤性质、土壤湿度、贮藏品种而定。浇水用干净水,不应用污水。为了防止热伤或冻害,在初期覆盖土层一定要薄,使沟内萝卜热量易排出;后期因外界气温下降,要适当覆盖一些土或盖草袋等。沟内温度保持在1-3℃。
二、窖藏。[ 查看全文 ]