首页 相关文章 十个神级的烹饪小窍门!

十个神级的烹饪小窍门!

十个神级的烹饪小窍门!

  1、烧鱼之前,先将鱼下锅炸一下,如烧鱼块,应裹一层薄薄的水淀粉,在下锅炸。2、烧鱼时的火力不宜大,汤不宜多,以刚没过鱼为度。3、在煨焖过程中,要少翻动鱼。为防止巴锅,可将锅端起轻轻晃动。4、切鱼块时,应顺鱼刺下刀,这样鱼块不易碎。

  1、煲汤时,长时间加热会破坏维生素,所以不要以为越久越好; 2、煲汤时先大火,再中火、最后小火; 3、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能加水; 4、鱼汤煲1小时左右,鸡汤、排骨汤煲3小时足矣; 5、忌过早放盐,早放盐会使肉中的蛋白质不易溶解。

十个神级的烹饪小窍门! 图老师

图老师阅读配图

  云吞是广东人的叫法,北方称为馄饨。让一锅云吞吃起来更美味,窍门很简单。基础汤水也是头等重...[ 查看全文 ]

2016-04-02 标签:

十个神级的烹饪小窍门!的相关文章

手机页面
收藏网站 回到头部