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年夜饭:秘制叉烧的做法
年夜饭:秘制叉烧的做法
主料
猪里脊肉(整条)750g,叉烧酱60g,海鲜酱20g,蜂蜜15g,生抽10g,寿司酱油5g,生姜4片,涂抹材料,蜂蜜20g
秘制叉烧的做法步骤
1. 猪里脊整条洗净,晾干。
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2016-04-05
标签:
家常菜
年夜饭:秘制叉烧的做法
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年夜饭:秘制鸡爪的做法
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家常菜
主料 鸡爪250g,生姜3片,香叶4片,八角2朵,料酒一勺半(家用瓷勺)酱油5勺,郫县豆瓣酱一勺,椒12粒,冰糖8颗 秘制鸡爪~新手也能做出美味的做法步骤 1. 鸡爪剪去指甲(不剪总感觉有点吃不下呢)冷水下锅焯好 洗净~要冷水下锅哦 2. 然后锅里倒入没过鸡爪的热水!是热水! 再加入姜片 花椒 八角 香叶 冰糖 1勺半料酒 一勺郫县豆瓣酱 5勺酱油3. 水沸腾后 转小火煮25分钟~3...
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大年三十,家家户户都要吃年夜饭,寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上,古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭,因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力,对于中国人而言这是无可替代的。 年夜饭的风俗-年夜饭的文化内涵 年夜饭的文化内涵 年夜饭集中体现了三个重要的文化元素:团圆,家人团聚;喜庆,庆祝一年的收获;祝愿,展望明年做什么,包...
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梅菜扣肉 的做法步骤 1. 将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中,加入2-3片姜片和适量白酒; 2. 大火煮开, 捞去浮沫, 再转为小火; 3. 一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火; 4. 捞出来放入冷水中浸泡; 5. 凉后在厨房纸巾上控干水分, 烧热锅,放入适量的油,将五花肉肉皮向下放入里面去炸; 6. 直至将五花肉表皮炸至金黄; 7. 捞出后放入冷水中浸泡; ...
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年夜饭缤纷山药的做法
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年夜饭下酒菜青椒炒猪耳 年夜饭下酒菜青椒炒猪耳的做法详细介绍 年夜饭下酒菜青椒炒猪耳的简介及特色 “分享我的美味新年” 猪耳朵是我一直想做的一道菜,因为猪耳朵吃到嘴里是又柔韧又脆,味道香而不腻非常好吃,是一道很棒的下酒好菜,也是父亲最爱的下酒菜之一。所以当我爱上做菜的以后,总想亲手做道给父亲尝尝, 但是非常遗憾的是, 生猪耳朵一直都不好买,在超市中就从来没见到过...
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吃年夜饭孕妇要注意什么 过年吃团圆饭的时候,医院里也是忙个不停,大多都是因为吃团圆饭吃坏了肚子。孕妇在这个关键的时期,尤其要注意自己的饮食,本来过个年,团团圆圆的,非常的高兴。年夜饭也是非常的丰盛,千万不要在这个时候弄的一家人过年的心情都没了。团圆饭相当于一家的满汉全席了,天南海北的山珍海味,应有尽有,孕妇不要在这个时候去医院凑那个流产的热闹。如若不注意,就不仅仅...
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年夜饭:清蒸鲈鱼做法
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用料 鲈鱼,青蒜,姜,猪油,蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。(盐宜少不宜多,最后要浇蒸鱼豉油) 鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟。(我的鱼比较大,如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟,火候很重要,短了鱼不熟,长...
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年夜饭:清蒸桂鱼的做法
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用料 桂鱼一条(500克左右),干红椒一个(新鲜红椒更好),姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,植物油 清蒸桂鱼的做法 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟 姜去皮切粗丝,葱切粗丝放入鱼肚子中,入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈!) 蒸鱼的时候把一根葱切丝,切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好,样子也...
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林云蔚
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用料 荷兰豆,黑木耳,胡萝卜,莲藕,山药,鲜马蹄,盐,鸡粉,水淀粉,大蒜 荷塘小炒的做法 黑木耳用水浸泡,发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片 莲藕去皮,洗净,横向一切为二,然后顶刀切薄片。山药去皮,洗净,斜刀切薄片。鲜马蹄去皮,洗净,写略厚一点的片 荷兰豆去除老筋,洗净,用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐 炒锅烧热水...
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Rita_吕翠
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年夜饭:珍珠丸子的做法
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主料 糯米300g,猪瘦肉320g,鸡蛋1个,胡萝卜70g 辅料 葱适量姜适量,蚝油适量盐适量,糖适量 珍珠丸子的做法步骤 1. 糯米提前两小时用水泡上,猪瘦肉切小块,胡萝卜切丁,葱姜切小块; 2. 一起放进绞肉碗里; 3. 料理棒通电,搅拌成肉馅; 4. 放入一颗鸡蛋; 5. 加入盐和糖; 6. 少许蚝油; 7. 用筷子顺时针搅拌均匀; ...
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年夜饭:红豆年糕的做法
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用料 糯米粉200克,牛奶180克,红糖150克,蜜红豆250克 蜜红豆材料: 红豆150克,红糖100克,盐1/4小勺 红豆年糕的做法 预先煮好蜜红豆: 1)红豆略洗,泡水一夜。 2)红豆加水煮滚后,转小火续煮约5分钟,盖上锅盖并熄火,焖至温度降至微温后,再打开锅盖,煮至滚后转小火续煮约5分钟,再盖上锅盖,熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次,直到红豆酥...
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怎么做年夜饭土豆烧鸡好吃 土豆烧鸡翅 土豆,即将成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物,土豆越来越被人们所重视,但其实土豆一直是我们在日常生活中很重要的地位,它特别耐存储,对于我们上班一族来说,一周只买一、两次菜,家里放点土豆、洋葱等是常事,下班回家,随意搭配一下,就能成为一道很美味的菜。 土豆被称为“十全十美”的营养产品,富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体...
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用料 肋排1000g,生抽5汤匙,老抽3茶匙,蚝油3汤匙,辣椒粉适量,盐1茶匙,蜂蜜2汤匙,橄榄油2汤匙,少许白芝麻 香烤排骨的做法 列排洗净,从中间切断 排骨中加生抽,老抽,蚝油,辣椒粉适量,盐,拌匀腌制半天,过夜更好 腌制好的排骨,放到铺了锡纸的烤盘上,把剩余的腌料再刷几遍,剩余的料加蜂蜜拌匀备用 排骨上面盖锡纸 烤箱预热200度,中层...
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