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一、材料准备
草鱼、食用油、食盐、陈醋、白糖、生抽、料酒、生姜、甜椒、大葱
二、糖醋草鱼的做法
1.草鱼清理干净
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2016-04-05
标签:
家常菜
年夜饭糖醋草鱼的简单做法
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酸酸甜甜的滋味很容易让人胃口大开,这道经典的糖醋鱼片是很多人爱吃的味道。 炸得外酥里嫩的鱼片,搭配酸甜可口的糖醋汁,酸、甜和鱼的鲜味结合得非常好,热吃冷吃都很不错,在年夜饭的餐桌上也一定会大受欢迎。 用料 主料: 草鱼中段500克 配料: 葱姜末适量,熟芝麻适量 腌鱼料: 黄酒1大勺,盐1/2小勺,白胡椒粉1/4小勺 蘸粉: 干淀...
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年夜饭的风俗-年夜饭的文化内涵
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大年三十,家家户户都要吃年夜饭,寓意着阖家团圆。这顿年夜饭代表着至高无上,古时的贤明圣祖在年三十这天也会特赦犯人们回家去吃顿年夜饭,因为这顿饭代表着一个人真实活在世上至高无上的权力,对于中国人而言这是无可替代的。 年夜饭的风俗-年夜饭的文化内涵 年夜饭的文化内涵 年夜饭集中体现了三个重要的文化元素:团圆,家人团聚;喜庆,庆祝一年的收获;祝愿,展望明年做什么,包...
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年夜饭怎么做 最新年夜饭食谱做法
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新年已经悄然将至了,大家也在热火朝天的准备过年了。那么最受重视的年夜饭食谱大家有准备好了吗?今天我就分享一篇年夜饭食谱的做法,希望能够给大家带来灵感。简单两荤一素一汤,赶紧学吧! 花菜炒羊肉的制作步骤: 1.把花菜切成小朵,羊肉切片,香芹,蒜苗,红椒切段,姜蒜切片。 2.热锅凉油...
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在冬季
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【图】年夜饭的做法
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家常菜
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梅菜扣肉 的做法步骤 1. 将正正方方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中,加入2-3片姜片和适量白酒; 2. 大火煮开, 捞去浮沫, 再转为小火; 3. 一直煮到用筷子很容易的插入进去后关火; 4. 捞出来放入冷水中浸泡; 5. 凉后在厨房纸巾上控干水分, 烧热锅,放入适量的油,将五花肉肉皮向下放入里面去炸; 6. 直至将五花肉表皮炸至金黄; 7. 捞出后放入冷水中浸泡; ...
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幽灵公子518
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年夜饭缤纷山药的做法
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年夜饭下酒菜青椒炒猪耳 年夜饭下酒菜青椒炒猪耳的做法详细介绍 年夜饭下酒菜青椒炒猪耳的简介及特色 “分享我的美味新年” 猪耳朵是我一直想做的一道菜,因为猪耳朵吃到嘴里是又柔韧又脆,味道香而不腻非常好吃,是一道很棒的下酒好菜,也是父亲最爱的下酒菜之一。所以当我爱上做菜的以后,总想亲手做道给父亲尝尝, 但是非常遗憾的是, 生猪耳朵一直都不好买,在超市中就从来没见到过...
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孕妇吃年夜饭
吃年夜饭孕妇要注意什么 过年吃团圆饭的时候,医院里也是忙个不停,大多都是因为吃团圆饭吃坏了肚子。孕妇在这个关键的时期,尤其要注意自己的饮食,本来过个年,团团圆圆的,非常的高兴。年夜饭也是非常的丰盛,千万不要在这个时候弄的一家人过年的心情都没了。团圆饭相当于一家的满汉全席了,天南海北的山珍海味,应有尽有,孕妇不要在这个时候去医院凑那个流产的热闹。如若不注意,就不仅仅...
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漂泊的狼70
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年夜饭:清蒸鲈鱼做法
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用料 鲈鱼,青蒜,姜,猪油,蒸鱼豉油 清蒸鲈鱼的做法 鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。(盐宜少不宜多,最后要浇蒸鱼豉油) 鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟。(我的鱼比较大,如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟,火候很重要,短了鱼不熟,长...
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情窦初开的me
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年夜饭:精品毛血旺
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用料 金针菇,鸭胸肉一块,方火腿,鸭血一盒,毛肚,黄豆芽,鲜香菇,水发木耳,莴笋,冬笋,大葱,盐,干辣椒,花椒,料酒,鸡精,火锅底料,四川辣椒酱 精品毛血旺的做法 将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出 黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内 莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段 火锅底料用水化开,放...
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年夜饭:红烧素鸡的做法
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用料 主料:生素鸡一个,木耳一把,香菇四五朵,金针菜一大把 冷热可食的年菜---红烧素鸡甚于食肉!(素鸡鲜嫩多汁有诀窍)的做法 木耳,香菇,金针分别泡发泡软,木耳跟金针都摘掉老根,清洗干净木耳撕小朵。我的香菇比较大朵,一开四切好。 素鸡切成0.8--1厘米左右的片,不用太薄或太厚 红烧素鸡的做法 油锅烧热,油略微多些。分批将素鸡煎到两面金黄,这步需要耐心...
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年夜饭:清蒸桂鱼的做法
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用料 桂鱼一条(500克左右),干红椒一个(新鲜红椒更好),姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,植物油 清蒸桂鱼的做法 桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟 姜去皮切粗丝,葱切粗丝放入鱼肚子中,入蒸锅大火蒸十分钟(水开后放入开始计时哈!) 蒸鱼的时候把一根葱切丝,切好的葱丝放入冰水中浸泡片刻口感会更好,样子也...
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张永慧22
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年夜饭:虾仁豆腐的做法
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主料 鲜虾150g,嫩豆腐300g约三分之二块,青豆30g,高汤300ml,淀粉适量,盐适量,五香粉适量,鸡汁(可不放)少许 虾仁豆腐的做法步骤 1. 鲜虾去皮前挑去砂线(用牙签在虾头后的第二关节处,轻轻挑出),然后剥虾仁,用少量盐,五香粉腌制20分钟。青豆开水汆烫,捞出淋干。 2. 豆腐,切4*5厘米,1.5厘米厚片,大小可根据豆腐大小调整,但厚度不要薄了,不然不好煎。不粘锅放...
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林云蔚
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年夜饭:荷塘小炒的做法
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用料 荷兰豆,黑木耳,胡萝卜,莲藕,山药,鲜马蹄,盐,鸡粉,水淀粉,大蒜 荷塘小炒的做法 黑木耳用水浸泡,发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片 莲藕去皮,洗净,横向一切为二,然后顶刀切薄片。山药去皮,洗净,斜刀切薄片。鲜马蹄去皮,洗净,写略厚一点的片 荷兰豆去除老筋,洗净,用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐 炒锅烧热水...
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Rita_吕翠
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年夜饭:珍珠丸子的做法
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主料 糯米300g,猪瘦肉320g,鸡蛋1个,胡萝卜70g 辅料 葱适量姜适量,蚝油适量盐适量,糖适量 珍珠丸子的做法步骤 1. 糯米提前两小时用水泡上,猪瘦肉切小块,胡萝卜切丁,葱姜切小块; 2. 一起放进绞肉碗里; 3. 料理棒通电,搅拌成肉馅; 4. 放入一颗鸡蛋; 5. 加入盐和糖; 6. 少许蚝油; 7. 用筷子顺时针搅拌均匀; ...
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年夜饭:高升排骨的做法
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用料 猪肋排500克,香葱1把,生姜4片,花雕酒1大勺,糖2大勺,香醋3大勺,酱油4大勺,水5大勺,熟白芝麻少许 高升排骨的做法 事先把1大勺花雕酒、2大勺糖、3大勺醋、4大勺生抽、5大勺水混合备用。 猪肋排放入开水里烫煮1-2分钟,捞出沥水备用。 压力炒锅中放入1大勺油,放入香葱节和姜片煸香。 然后放入肋排煸炒2、3分钟,肉有些泛金黄色就可以了。 ...
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年夜饭:红豆年糕的做法
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年夜饭土豆烧鸡的做法
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怎么做年夜饭土豆烧鸡好吃 土豆烧鸡翅 土豆,即将成为水稻、小麦、玉米之外的我国第四大主粮作物,土豆越来越被人们所重视,但其实土豆一直是我们在日常生活中很重要的地位,它特别耐存储,对于我们上班一族来说,一周只买一、两次菜,家里放点土豆、洋葱等是常事,下班回家,随意搭配一下,就能成为一道很美味的菜。 土豆被称为“十全十美”的营养产品,富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于控制体...
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会照顾你一辈子
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用料 五花肉,花椒,白胡椒,盐,糖,料酒,鸡蛋 小酥肉的做法 酥肉对肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,我用了五花肉,去皮 切成约半厘米厚的片 一小把花椒炒香,冷却后发脆,用擀面杖压成粗粒就好了 肉片放在碗里,加入盐,白胡椒,压碎的花椒,一大勺料酒,少量的糖,拌匀静置20-30分钟。盐稍多一点,要考虑到之后全蛋糊的盐量 腌渍完毕后,...
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qq群121392131
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年夜饭:蒸碗儿快捷做法
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用料 带皮五花肉 瘦一些;葱 姜 大料 花椒 酱豆腐 年夜饭之蒸碗儿的做法 五花肉切成长方形大块后,凉水下锅,开大火煮开后,转中火一直煮。直到煮到筷子稍稍用力可以扎串即可关火捞出 晾凉 好吧 这个照片的意义在于 看看 这肉大概是多大的一块 切成2毫米宽的薄片后 码在碗里 一定是要皮在下 要码整齐 因为成品最后是要倒扣在盘子上的 懂了吧 上...
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梅花盛开太阳下
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年夜饭:玉子虾仁的做法
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五分钟快手菜,(45分钟以内都算快手菜)这个应该属于超快手了,还不是小凉菜,一年四季都可以用来招待客人。 零厨艺菜品,新手招待客人也完全无负担,鲜香嫩的口感加上小造型足够用了。 用料: 日本豆腐,鲜虾 辅料: 料酒、胡椒粉、姜、生抽、蒸鱼豉油、香油、葱 玉子虾仁的做法步骤 1. 虾剥去虾壳(记得留下虾尾)、挑去虾线,用少许料酒、姜末和胡椒粉腌...
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默默无闻529
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