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蘑菇应该怎么吃_7种蘑菇家常做法

  很多人爱吃蘑菇,蘑菇可煲汤,也可清炒。蘑菇营养丰富并且种类繁多,不同的蘑菇种类,烹饪的方法也是有所不同的,只有这样才能使蘑菇又好吃有营养哦,下面就来学两招吧。

  那么,蘑菇应该怎么吃呢?

  7种蘑菇的家常烹饪窍门

  平菇:手撕。

  平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。

  草菇:大火爆炒。

  草菇最好爆炒,时间还要短一些,以减少维生素C的损失。入锅前,可先在草菇菌盖上划个十字形刀口,更容易入味。

  金针菇:菌盖做汤,菌柄剁陷。

  金针菇盖滑、柄脆、...[ 查看全文 ]

2016-04-05 标签:

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