烤香鱼的家常做法
怎么做烤香鱼好吃
焗烤香辣素鱼
无花无假，“香烤半日鲜”烤的正是松珍出品素的土魠鱼排！这味靓菜的诞生，也是能出于好奇和灵机一触。
精心炮制的焗烤香辣素鱼，就是如此这般腌渍浸浸焗焗烤烤近3小时，成了桌上的美味佳肴，教外国人看到不明不白。
我读书少，但观察事物时却颇为留心。我发现很多东西都是从甲变成乙，由乙演变成丙。这样一变一变的，就创出许多奇迹。
任何工作，都是熟能生巧。很多全职的家庭“煮妇”，煮菜的手法不会比饭店差。但饭店的厨子，煮得比你多，自然煮得比你好。故此，在饭店吃到的菜肴，会有一定的水准。
回想起来，失败确实是最佳的良师。从前刚开始学做菜时，川菜有一道酸辣汤，我根本就没有见过和吃过，只听其名就大胆自己做，结果是“面貌一新”根本不是那么回事，20年过去了我还记忆犹新。
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2016-04-09
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