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泡椒大蒜鸡块的图解教程

辣子鸡块的做法

辣子鸡块做法和步骤1鸡肉切块后洗净控干水份,加入1小匙盐和1/4小匙黑胡椒粉后,将打散的半个蛋液倒入,拌匀腌半个小时。 将生抽1大匙,蚝油1大匙,砂糖1小匙,料酒1大匙,醋1小匙,水1大匙调匀成料汁。炒锅倒油,油温4成热时将鸡肉倒入,中小火炸至表面金黄。

辣子鸡块

2炸完一次后捞出,油烧热后再炸一次,捞出后将切块的红椒也过一下油捞出备用。锅中留底油,放八角,花椒,姜片,蒜瓣,葱段炒出香味。加1小匙豆瓣酱,翻炒一下加入洗净剪段的的干红椒,用小火炒出香味。3加入调好的料汁。倒入炸好的鸡块翻炒。翻炒至水份收干加入炸过的红菜椒翻炒。炒匀后加香葱段,撒白芝麻即可出锅。

辣子鸡块

4小贴士:1...[ 查看全文 ]

2016-04-12

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