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泡椒虾蛄的做法图解
泡椒虾蛄
1.
食材:虾蛄(已清洗剪开)、红泡椒、小米辣泡椒、姜片
2.
在锅中加入3汤勺油烧热,下入姜片炝锅
3.
接着,下入清洗好的虾蛄,加1汤勺料酒
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2016-01-19
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泡椒虾蛄
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下酒菜泡椒肥肠的做法步骤 1. 肥肠洗净过沸水滤干备用 2. 红辣椒去头尾剖开去籽,切段备用 3. 温油,将蒜瓣和花椒倒入锅中,翻炒到出香味,加盐 4. 肥肠切块,同泡椒和辣椒段一同下锅,炒匀(泡椒要连同泡椒汤一同下锅) 5. 一棵大蒜,洗净,祘白部分斜切,先下锅一起翻炒 6. 翻炒至快起锅时,加入切段的蒜叶,炒匀断生即可(起锅的前提就是肥肠入味和煮烂,汤汁收汤) 7...
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带上凤爪飞!泡椒凤爪正宗做法/图解/步骤: 1 鸡爪清洗干净剪掉指甲,红椒、蒜头切断备用; 2 水煮开后,倒几滴油; 3 放入鸡爪、姜和料酒,大概煮十五分钟后起锅; &nbs...
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泡椒酸辣鸡胗正宗做法/图解/步骤: 1. 泡菜是自己家泡的,原汁原味。如果自己家没有的话就只有去菜场买咯。 2. 泡菜切好。 3. 鸡胗洗干净。 4. 锅里加水,放入少量姜丝去腥,放入八角粒,桂皮。烧开后把鸡胗焯水,捞起来切片。 5. 锅里放油烧热,加入姜丝,蒜片翻炒一下。放入切好的泡菜炒一会,就可以加入切好的鸡胗。炒一小会加入老酒,花椒粉。如果喜欢吃酸一点的再加入一点醋。...
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泡椒凤爪的做法
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1、买来的鸡爪用清水洗净 2、将鸡爪的指甲剪掉 3、鸡爪剁成两段或三段 4、在鸡爪的掌心出深划一刀,因为这个地方的肉比较厚,这样一来就能更好的入味了 5、锅中放凉水,放入花椒少许,香叶两片,姜片三片,并将鸡爪放入,大火烧开后小火慢炖 6、待到鸡爪能够轻易的被筷子戳透即可捞出,不宜煮的时间过长,太烂了反而没有嚼劲,不好吃了 ...
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泡椒鸭掌的做法
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1.将料酒,白醋,野山椒备齐。 2.准备好糖、花椒、姜片。 3.将鸭掌洗净沥干水。 4.在开水中加白醋和少许盐,把鸭掌焯熟后放入凉水中。 5.重新备一锅水,水量要能没过鸭掌,加入白醋、料酒、糖、盐。 6.加入花椒、姜片。 7.加入野山椒一起烧开晾凉备用。 8.将鸭掌放入凉凉的泡水中,至少要泡一天的时间才可入味。
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泡椒凤爪菜品介绍 泡椒凤爪,汉族特色小吃之一,属川菜系。是起源于四川成都地区的民间独特美食。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。 凤爪,鸡爪的餐饮界民间别称。泡椒凤爪(红泡椒、野...
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1. 牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝 2. 锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味 3. 下牛肉丝滑炒变色 4. 放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒 5. 炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅 最后做好后效果图如下 ...
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