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2016-01-18
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泡椒莲藕鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1 莲藕去皮后切片泡入水中,杭椒和西芹洗净切段,鸡中翅洗净切段后加入料酒,盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时 2 准备蒜,姜片和泡椒 3 热锅倒油温油...
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1. 将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟。锅下油烧热,爆香田鸡。 2. 炒至田鸡变白盛出。另锅爆香泡姜、泡椒和葱白。 3. 将田鸡放入。倒入泡椒水。 4. 淋入红烧酱油。撒入糖和盐,盖上盖焖一会。 5. 撒入香菜。炒均即可。 小贴士 小贴士:腌制和爆炒时烹入花雕酒,可让田鸡去腥提...
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蒸鱼头的做法 双椒鱼头的做法
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剁椒鱼头-超简单正宗做法/图解/步骤: 1. 鱼头洗干净,从中间劈开,(我是让卖鱼的老板帮我切开的,这样比较方便) 2. 剁椒里加一勺玉米油(什么食用油都行) 3. 把鱼头放进蒸锅,剁椒均匀铺满鱼头表面!(我家锅小,只能半只半只的蒸了)别用高压锅!上气后蒸8-10钟就搞定啦! 4. 开动! 小贴士:想做出正宗的剁椒鱼头-超简单,就看看吧 剁椒本身就有咸味儿,所以不用再加盐了!
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1. 凤爪洗净剪去趾甲,姜切片、葱打结、柠檬切片备用; 2. 锅中烧开水,凤爪尖焯水; 3. 焯过水后再次清洗干净; 4. 锅中另备水,放入凤爪,水要能淹没凤爪,并加上姜片、葱结、料酒一起煮; 5. 煮开后转小火继续煮10分钟; 6. 捞出凤爪倒入装有冰块的冷水里浸透; 7. 将...
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1、买来的鸡爪用清水洗净 2、将鸡爪的指甲剪掉 3、鸡爪剁成两段或三段 4、在鸡爪的掌心出深划一刀,因为这个地方的肉比较厚,这样一来就能更好的入味了 5、锅中放凉水,放入花椒少许,香叶两片,姜片三片,并将鸡爪放入,大火烧开后小火慢炖 6、待到鸡爪能够轻易的被筷子戳透即可捞出,不宜煮的时间过长,太烂了反而没有嚼劲,不好吃了 ...
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【图解】双椒鱼头的做法
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双椒鱼头的做法步骤 1. 备齐材料 2. 双椒分开在油锅中和蒜姜葱爆炒,后浇在洗干净的鱼头上,在盘中倒入蒸鱼豉油,放入蒸锅蒸20分钟左右 3. 完成啦,我在鱼头下面放了金针菇也很好吃的。 豆豉双椒鱼头的做法步骤 1. 菜场买回的鱼头洗干净沥干水份,用刀划两道口便于入味,鱼头内、外抹匀盐、白胡椒粉,倒入料酒,放入姜片、葱段拌匀腌制鱼头10~15分钟。 2. 切蒜末、葱花,将豆...
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泡椒黑木耳炒猪肝的家常做法
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1. 黑木耳提前4小时用凉水泡发备用。 2. 猪肝买回后先洗净切薄片,用水泡10分钟后再沥干水份,加入地瓜粉抓匀备用。 3. 锅中座油,把抓好粉的猪肝和切好的细姜丝放入油中快速滑炒,至猪肝变成灰色后立即捞出。 4. 再加少许油,倒入处理好的黑木耳和泡椒翻炒,加入少许水煮一会儿。 5. 然后倒入猪肝翻动几下,加入盐和...
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