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花雕鸡做法和步骤1鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时;卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上锅蒸30分钟;2蒸的时候做汁,3克当归、枸杞30粒,用400ml水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷,倒;200ml花雕酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食。
3说到中餐,人们往往会想到炒菜。其实,在种种烹饪技法中,“蒸”最受推崇,它最早始于中国,中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。4蒸菜从食物健康来看,不上火清淡养胃,注重原汁原味,口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,5由于蒸菜制作过程是以水渗热,保持了菜肴的原形、原汁、原味,比起煎、炸、烤、炒,蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多,肉类在蒸制过程中还会渗出油来,阴阳调济,锁住全部的维生素和水份,蒸菜又是炒菜用油的三分之一,菜肴清淡、让人们细细品味纯天然菜品的本来味道,回归大自然,找回天然健康。6怎么做蒸菜最健康呢?火大、水...
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2016-04-12
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花雕鸡是这样广东的一个名菜,也是中国的八大菜系之一,主要是运用的一些花雕酒,所以称为常见的名菜,主要是经过反复的焖烤,肉质非常的鲜的,鸡肉中含有丰富的蛋白质以及维生素它主要是很容易被人体消化和吸收有助于增强体力强壮筋骨,对人的生长发育有重要的作用,也是人体中常见的一些组成人体中常见的脂肪,所以,多吃一些鸡肉对身体还是有一定好处。 花雕鸡是哪个地方的菜 花雕鸡怎...
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1准备好材料。 2香菜清洗干净后切好,姜切2片,蒜2瓣对半切开。 3土豆去皮后切片或切块。 4把鸡斩成小块。 5锅内加水烧开后,把斩好的鸡肉块放入焯烫。 6烧煮至浮沫出来即可关火,捞出鸡肉块,冲洗干净沥干水分备用。 7炒锅内加入适量油,放入姜片和蒜爆香。 8把鸡肉块放入锅中,翻炒2分钟左右,鸡皮稍稍煎黄后吃着会更香。 9加入生抽,白糖,十三香翻炒均匀。 10注入花...
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花雕鸡翅正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡中翅(也可用鸡脚)洗净 2. 生抽放锅内小火煮热,放入白糖至糖融化,用碗装好、放凉。 3. 锅中放水烧开、放入鸡翅蒸12分钟,取出用冰水冲洗干净。 4. 生抽冷却后放入花雕酒搅匀,放入鸡翅浸泡2小时以上。 5. 香、鲜、咸、甜的花雕鸡翅回味无穷。(泡过鸡翅的生抽可以再用、红烧肉、红烧排骨等等) 搜索花雕鸡翅做法大全...
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糖果加油时代
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