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怎么做虾仁豆腐

虾仁豆腐盖浇饭的做法

虾仁豆腐盖浇饭做法和步骤1虾去虾壳泥线,虾头留用,红椒切小块、老姜切小片,甜玉米剥粒,锅中放少许油,虾头入锅,盖上锅盖炸,虾头炸至脆脆的,盛出滤油,虾油留用;

虾仁豆腐盖浇饭

2取适量虾油,放姜片爆香,放虾仁煎,煎至变色,盛出虾仁,油继续留在锅中,放嫩豆腐,放玉米粒,放适量盐,嫩豆腐会有点出水;

虾仁豆腐盖浇饭

3就这样大火煮至玉米粒变色,放煎过的虾仁,放红椒,生粉兑水到入锅中勾薄芡,盖上锅盖,大火煮,煮至汤汁变稠,撒葱花,出锅!

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2016-04-12 标签:

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