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2将切好的西红柿放入盆中放入食用油拌匀,这样蔬菜被油锁住水分,包的时候不爱出水;然后放入虾仁和晾凉的鸡蛋碎还有调料拌匀成西红柿鸡蛋馅;将面团揉成长条,切成小剂子,然后擀成圆皮;一手拿起一张皮子,另一只手将馅放在皮子中间;将中间捏一下,然后两手的手指一挤饺子就包好了;包的时候如果馅料出水,可以讲盆子倾斜放着,汤汁就自动流到底下了。
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2016-04-12
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