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爆炒田螺的做法
爆炒田螺做法和步骤1猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
2吃螺方法:要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和拇指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫“欲擒故纵”,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味,味蕾的作用充分发挥出来,那鲜美,那甘香,令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着,各人发出“滋滋”的响声,俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲,那种美妙的乐趣,令人回味无穷。另注意田螺要趁热吃,凉了就不好吃了。凉了时,肉会变硬变老。
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2016-04-12
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以前我们吃田螺都是带壳一起煮,吃的时候享受那嗦的乐趣。今天我们就来尝试下另一种吃法,把里面的肉挑出来炒,这样更容易入味,味道更好吃,在这个夏季又是一道下饭的好菜。 1、将田螺用清水煮熟后用牙签肉挑出来,切成片备用。 2、把胡萝卜切成片,然后用模具可出花瓣形。 3、把青椒切成小段。 4、生姜切成丝、大蒜切成片。...
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麻辣田螺 麻辣田螺教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢! 懒人版麻辣田螺—捷赛私房菜的做法步骤 1. 田螺放入清水中养2-3天左右,每隔12小时换一次水,直到其吐尽泥沙 2. 用钳子将其尾部剪掉; 3. 锅内加水,水开后放入田螺,焯烫1分钟,捞出洗...
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田螺不能和什么一起吃? 田螺与蚕豆相克:同食会肠绞痛 田螺与蛤相克:同食会中毒 田螺与面相克:同食会引起腹痛、呕吐 田螺与玉米相克:同食容易中毒 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。 什么人不能吃田螺 一般人群均可食用 适宜:黄...
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田螺肉的做法 怎样做出美味的田螺佳肴 田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。田螺对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用,食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。一直以来田螺都受到人们的喜爱,那么田螺肉怎么吃呢?接下来就和图老师小编一起去看看吧。 紫苏炒田螺 食材:田螺肉300g、小红椒10g、黄剁椒20g、姜5g、蒜10g、鲜紫苏叶5g、盐2...
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炒田螺的做法 鲜美又健康的炒田螺 田螺,肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的蛋白质,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,深受人们的喜爱。其中炒田螺是最常见的做法了,那么炒田螺怎么做呢?接下来就和图老师小编一起去看看吧。 用料 田螺1000克、植物油3汤匙、食盐1茶匙、白...
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田螺肉怎么做好吃 美味田螺花样多 说起田螺,那真是太了解了,一想到那满满一盘的香辣田螺,再来根牙签,这就齐活儿了。那酸爽劲儿跟龙虾简直就是不分上下呀。田螺的吃法多,做法也多,很想知道吧,那就一起来看看。 香爆螺肉 材料 田螺肉、黑木耳、蘑菇、姜、香葱、油辣子、蚝油。 做法 1、田螺肉用料酒、姜、淀粉腌制15-30分钟,蘑菇片用开水煮...
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紫苏烧田鱼 田鱼是浙江省青田县著名的特产,为一种变种的鲤鱼,有四种颜色。虽出自稻田而无泥腥味,肉质细嫩,味道鲜美,鳞片柔软可食,营养十分丰富,深受人们的喜爱。 田面种稻,水体养鱼,鱼粪肥田,鱼稻共生,鱼粮共存,通常稻田里有许多杂草会和水稻争肥料、争水分、争空间,每年最少要耘田除草两次。放了田鱼后,杂草都给田鱼吃掉了,一年到头都不用除草。稻谷还可以为田鱼遮阴和提供食物...
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爆炒田螺的吃法
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爆炒田螺 1. 田螺用清水浸泡中间勤更换清水使其吐出泥沙。用钳子把田螺的尾部钳开。 把蒜拍扁切碎,干辣椒竖切两半把籽抖掉。 2. 锅内放油,依次加入八角、花椒和干辣椒小火炒香。 3. 加入田螺翻炒。 4. 加入酱油、料...
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爆炒田螺的做法步骤 1. 这个季节正是吃田螺的时候,犯罪的宵夜一刻➡️爆炒田螺! 2. 田螺十块钱三斤,买了三斤在水里泡了三天,中间换了几次水,洗了好多次 3. 捞出来一部分,懒得剪屁股了,吃的时候麻烦些,用牙签挑出来吃上半部分 4. 小辣椒适量,吃不了太辣可以不放。 5. 姜蒜用刀背拍拍,切末备用。 6. 小辣椒也切小段备用 7. 锅里热油,下姜蒜末和小辣椒爆香 ...
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田螺应该怎样吃
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田螺是一种水产生物,也是我们日常生活中随处可见的一种食用素材,炎炎夏日便是田螺的主打季,很多人知道田螺味道惹人馋嘴,但究其相应的各种做法知道的人缺指可数,那么田螺到底应该怎样吃呢?下面就让图老师小编带大家来了解一下吧! 田螺生长在有水的地方,体积微小,作为食用素材却受男女老少们的青睐。田螺不但具有美食的口碑,而且还具有健康养生的作用,对人的一些疾病有些辅助治疗的效果呢! ...
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田螺烧肉 1. 五花肉(去皮)切小块,葱姜切段切片 2. 田螺买回来先用清水(加几滴食油)养几个小时,然后破壳取出,用盐多洗几遍(主要是粘液)待用 3. 锅里放少量油,五花肉煸煎一下(不用飞水) 4. 两面变色后加葱...
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田螺汤怎么做最好吃怎么做田螺汤好吃 阳朔田螺酿 《舌尖上的中国2》的播出是中国吃货们的盛事,这次回国有幸赶上直播,周五晚上《舌尖2》开播时,家人会不约而同放下手中所有的活计,坐到一起看电视,一边看一遍讨论。周五第三集中介绍江南人热爱吃属于春天的河鲜--螺蛳,喜欢吃螺蛳的我激动坏了,强烈的共鸣感!今天给大家上的这道“阳朔田螺酿”是用我千里迢迢从桂林带回的大田螺做的!上高铁之...
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