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牛蛙菜谱精选

香辣牛蛙的做法

香辣牛蛙做法和步骤1牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油;倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右;青红椒切块,姜、蒜切片;取一大勺辣椒酱放入碗中;锅烧热,放少许油;油三成热时,放入花椒爆香。

香辣牛蛙

2将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用;锅烧热,重新放入适量油;放入姜蒜,煸出香味;放入牛蛙;炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟;关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。

香辣牛蛙

3爱心小贴士:1.牛蛙体内易有寄生虫,一定要炒熟;2.腌制牛蛙时,最好加入料酒,可以去除腥味;3.辣椒酱加入热油搅拌,色泽更漂亮。

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2016-04-12 标签:

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