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酸菜白肉的图解教程
酸菜白肉的图解教程
酸菜白肉的做法
酸菜白肉做法和步骤1准备材料。
2粉丝用冷水浸泡软后,清洗干净,切剪段以方便食用。
3锅中倒入适量清水(没过五花肉约2厘米),放入葱段、姜片、花椒和桂皮,以及五花肉,以中火烧开后,转小火继续煮约30~40分钟,或用筷子能戳透五花肉。
4将煮好的五花肉一定要放凉,可以待五花肉降到室温再放冰箱里冷藏两三小时后再切成薄片,这样比较容易...
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2016-04-13
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酸菜白肉
菜系
酸菜白肉的图解教程
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【图解】酸菜白肉的做法
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酸菜白肉
酸菜白肉的做法步骤 1. 五花肉放锅里煮熟,加干辣椒,大料,撇去浮沫 2. 酸菜半颗切丝,葱姜切片 3. 油热加葱姜,酸菜下锅翻炒一下。 4. 白肉捞出切片。 5. 把炒好的酸菜倒入砂锅中,切片的白肉放在酸菜上,中火炖半小时。 6. 成品!漂亮吧! 砂锅酸菜白肉的做法步骤 1. 酸菜洗净,控干水分切成细丝。 2. 葱切细丝,姜切片,蒜切丁,两根干辣椒和一个八角。 ...
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1准备原料。2酸菜放入清水中浸泡20分钟。3五花肉洗净,放入锅中,加入足量清水,焯水后捞出。4锅中另加清水,放入葱、姜、花椒,调成中小火煮40分钟,捞出晾凉,肉汤留用。 5粉条用水泡软。6酸白菜顶刀切成丝或片7五花肉晾凉后,切略厚的大片。8锅中的油至五成热,放入八角煸香,然后放入酸菜丝煸炒片刻。 9使所有酸菜都吃到油,然后加入肉汤煮至沸腾。10将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅。11然...
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酸菜白肉 1. 把葱姜,八角,桂皮,花椒辣椒,香叶小茴香放进调料包里,加适量清水,放入洗净的五花肉,加料酒,盐,大火烧开后捞净浮沫,转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。 2. 酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油,油热后下红椒丝煸香,倒入酸菜丝炒至出香味。 ...
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正宗酸菜白肉的做法
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酸菜白肉汤的吃法
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酸菜白肉汤 1. 将酸菜洗净后切碎,如果酸菜中要放粉条的话,现在就要准备好呦,泡一泡更容易煮熟 2. 准备好了葱姜蒜,肉切片,也可以用肥牛片啊什么的~ 3. 肉片用用水淀粉还有料酒抓一会,会更嫩和除去腥味,然后放到锅里焯到肉变颜色就捞出 ...
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酸菜川白肉 1、煮好的五花肉切成薄片。 2、肉汤or骨头汤加葱花和姜片烧开。 3、把酸菜丝和冻豆腐块先下锅煮十分钟,再下粉条煮5分钟,最后下五花肉( 我通常还加一包金针菇 ) 4、开锅后加一点盐调味离火,开吃吧! 小诀窍 1、最好用煮好的撇掉浮油的肉汤or骨头汤,没有的话,可用菜油加葱姜炝锅,把酸菜炒一下,再加入一两罐鸡汤。 2、一盘切好的酸菜,如能用自己腌的酸菜最好,味道就更正宗了...
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排骨酸菜白肉 1.先将排骨放锅内加水,水烧开后把油沫撇干净滴几滴醋,要是太脏就弄换一锅水; 2.弄支一锅油烧热放入葱姜蒜炒香,倒入酸菜使劲翻炒; 3.香后加入排骨和汤、五花肉、盐大火炖开,改小火煨; 4.小火煨四十分钟加入鸡精即可出锅。 小诀窍 排骨和五花肉都很油,炒时少放油;酸菜越炖越好吃,尤其剩了第二顿再炖半小时,味道非常好,酸菜里有了肉香,肉里面容着酸菜味,尤其汤很好喝。...
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