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炒面做法和步骤1水烧开后下面条,放点食用油,煮到6成熟就可以;面条放入冷水过凉后再放入碗里控干水分后再放几滴油拌一下;把青菜焯好水后放入冷水里过量;
2在面条里放半勺老抽上色,加半勺左右蚝油调味;热锅冷油,放入面条煸炒,不断用筷子翻炒,把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油就可以了;
3再煎个鸡蛋放在炒面里,配上一碗紫菜汤什么的更绝。
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2016-04-13
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1绿豆芽、小油菜择洗干净控水备用。生姜切丝,小葱切碎,鸡蛋磕入干净小碗里搅打成均匀的鸡蛋液。2面条下开水锅煮熟并带有白芯时捞出,倒入2茶匙油拌匀备用。3炒锅里倒入4茶匙油,油热后倒入鸡蛋液划散炒成蛋碎。放入生姜丝,小葱碎炒出香味。4放入小油菜(可以换成卷心菜,口感更佳)、绿豆芽,小火翻炒至油菜色泽碧绿,豆芽油亮。5把用油拌好的面条抖散放入炒锅,小火翻炒。6调入精盐、孜然粉(换做孜然...
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福建炒面 1、将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用,猪肉切片醃盐、味精与生粉备用。 2、鱿鱼切片与虾仁醃生粉水后沥于水备用。 3、椰菜切大条过水备用。 4、蒜茸、葱切条,热油锅爆香蒜茸,下猪肉爆炒,再下鱿鱼与虾仁微炒后放糖、盐,调味熟后剩出备用。 5、热油锅放多点油,爆香蒜茸,先放油面炒香,再下椰菜条微炒,倒进粗米粉,再放大地鱼粉、糖、盐与味精调味然后倒进半碗高汤大火边炒边煮...
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王小拽i
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久日必见人心c
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