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牛肉炒粉丝做法和步骤1粉丝用清水泡开,牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌,用少量油润一下腌制30分钟,青红椒切丝,葱洗净,蒜剥去皮。2牛肉下过炒热捞起,锅子洗净重新倒油烧至5成热下入蒜片和干辣椒。3下入青红椒丝炒软后撒入葱花炒香后,下入泡发好的粉丝。4加入少许清水大火炒一分钟撒入适量的食盐炒匀导入炒好的牛肉丝中即可。
5小贴士:1、粉丝用清水泡软后用,我用的是绿豆粉丝,韧劲儿比较大,如果喜欢吃软烂口感的可以换成红薯粉丝等;2、牛肉腌制一下,下油锅划散,喜欢吃鲜嫩口感的同学无需等牛肉完全成熟,约莫八,九成熟就可以捞出了。3、先把蒜片和干辣椒段煸出味道然后下蔬菜超软加入葱花增香,加入泡好的粉丝和少许清水炒软,调入食盐调味最后和牛肉汇合炒匀即可。
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2016-04-13
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青椒炒牛肉 青椒炒牛肉 原料:嫩牛肉300克,青椒150克,酱油20克,料酒40克,白糖10克,胡椒粉1克,味精l克,小苏打5克,水淀粉20克,葱片20克,姜末2克,花生油500克(实耗75克) 青椒炒牛肉做法 (1)将青椒去蒂去籽,切成2厘米长的菱形片。牛肉去净筋络,横切成2厘米长的薄片,放入碗内,加入小苏打、酱油10克、胡椒粉、水淀粉10克、料酒20克、姜末和清水l0O克拌匀浸渍:10分钟后,加入花...
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青椒豆干炒肉的做法图解
#恒大兴安#青椒豆干炒肉 1. 锅里倒入恒大兴安芥花籽橄榄油 2. 锅烧热后倒入切好的肉片 3. 肉片炒的差不多的时候倒入青椒和豆干翻炒 4. 豆干和青椒差不多熟的时候,倒入酱油、食盐、鸡精等作料调味,翻炒均匀起锅即可 青椒炒豆干 1. 准备好豆干 2. 准备好辣椒 3. 豆干切段 4. 辣椒切丝 5. 锅热油,下姜、蒜炒香...
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