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法式面包的吃法

香烤法式羊肩排的做法

香烤法式羊肩排做法和步骤1锅中不放油,加入适量面包糠,小伙慢慢焙烤至金黄酥脆,放凉备用;将等量的蜂蜜和法式芥末拌匀,成酱汁备用;法式羊排提前从冰箱中拿出来解冻(如果是新鲜的就更好了,不过不太容易买到),两面均匀撒上适量海盐和黑胡椒粉(最好都是现磨的);2烧热煎锅,加入适量色拉油,待油温升高后,下入羊排,两面各煎2、3分钟至7、8分熟(当然要看个人喜欢的程度,我觉得7分熟口感比较好);取出羊排,均匀涂抹一层芥末蜜汁;再撒上一层面包糠,装盘即可。

香烤法式羊肩排

3小贴士:羊排不要提前腌制,入锅之前再撒盐和胡椒,否则羊排容易出水,口感就不好了。嫌味道不足,还可以蘸剩余的酱汁。

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2016-04-13 标签:

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