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材料:面粉185克、温水110克、酵母1.5茶匙(7.5ml)、白糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(2.5ml)、黄油25克2将面粉、白糖、盐放入一个大碗内,将干酵母放入温水中搅拌使其溶解,然后将面粉揉成面团。接着将黄油放入面团内,揉成光滑的面团,直到完全被面团吸收。揉好的面团用保鲜膜或者盖子盖好使其发酵至2倍大(夏天约1小时)。手指沾干面粉,戳一个洞,不塌陷不回缩就是发好了,案板上撒上面粉,将发酵好的面团取出,将面团内的空气揉出,再静置半小时二次发酵最后用擀面杖将面团擀成面饼,用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀,面饼厚薄可以根据自己的喜好来决定。
3披萨酱做法
材料:洋葱、蒜、番茄酱4将洋葱洗净剁碎,大蒜剁碎。锅烧热,放入2汤匙橄榄油(或者黄油、或者其他食用油),放入洋葱碎和大蒜碎炒香。加入番茄酱一起炒。加入水、黑胡椒、披萨草(没有的话可不加)...
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2016-04-13
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火腿花边披萨 1. 面粉、水、酵母粉一起放入面包机,设8档揉面发酵,趁发酵的时间,把所有食材洗净,稍微炒去水气,鸡肉炒好,放适量盐腌制 2. 发酵好的面团排气,取三分之二面团擀成长方形,放在烤盘里,剩下的三分之二面团擀薄,切成长条 3. 把火腿放在上面,卷起来,切成段,底面沾点水,排在面片四周,放入烤箱220度烤10分钟 4. 上面刷上一层番茄酱,放上芝士,把炒好...
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___佳佳佳佳佳
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