韩式泡菜鸡做法和步骤1锅中放适量水,烧开后,下鸡肉块焯烫2-3分钟,捞起至冷水中浸泡5分钟;土豆去皮切块,蒜切片,葱段改刀,备用;锅洗净,倒适量油烧热,下入蒜和鸡块,翻炒2-3分钟;
2加入1勺韩式辣椒酱,1勺黄豆酱(均为普通汤匙量),和鸡肉翻炒均匀后,继续翻炒至锅内水分收干(但注意不要糊),使酱汁均匀包裹在鸡肉上;加入土豆和葱段后,分两次倒入啤酒:第一次倒1/3,边倒边炒;待啤酒都吸收后,再加入剩下的,煮开后转小火炖煮;待土豆软烂后,准备收汁时,下入泡菜,翻炒2分钟,即可。
3小帖士:1. 炖煮肉菜时加适量的啤酒,可以去腥去腻,而这道鸡先用...[ 查看全文 ]