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2鸡块浸泡去血水后,洗净入砂锅,加适量料酒大火煮开。(这样处理,蒸发的酒气可以带走部分腥味)
3砂锅加水煮开,用筛网滤去浮沫。4加入红枣,桂圆,山楂,姜片和葱段。(炖肉我都喜欢加干山楂,这样肉更容易煮烂,也更营养)
5小火炖1-1.5小时,捞出桂圆...
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2016-04-13
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