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清汆丸子的一些做法

清汆肉丸的做法

清汆肉丸做法和步骤1准备材料;将猪肉切成小粒;2用刀剁碎,加上切好的葱花和姜末,接着剁;磕上一个蛋清,接着剁;

清汆肉丸

3剁成细滑的肉泥即可;少量多次加入清水,每加一次,都要顺时针搅拌至完全吸收为止;

清汆肉丸

4打好水的肉泥,加入胡椒粉、生抽、盐、鸡精、五香粉、搅拌均匀,静待入味;锅中放水,开火,待锅底冒小泡,用虎口挤出丸子后下锅,煮至漂浮即可;

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2016-04-13 标签:

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