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珍珠丸子的一些做法
珍珠丸子的一些做法
珍珠丸子的做法
珍珠丸子做法和步骤1准备工作:糯米提前3小时用清水泡着,用的时候沥干水即可。2藕去皮切小碎粒,肉剁成肉糜,姜切成姜末。
3肉、藕、姜放一块儿,加少许蛋清,料酒、白胡椒粉、盐、糖,还可加少许鸡汤,朝同一方向搅拌5分钟左右,肉馅上劲即可;手心沾点水,取适量肉馅,搓成肉丸,在糯米上滚一圈,均匀沾上糯米粒,放盘;肉丸大火蒸20分钟即可。
4小贴士:1、为了避免丸子太干,最后要上桌吃的时候,可以用鸡汤加些生粉勾一薄芡,加些麻油,淋在肉丸上。2、建议肉最好自己剁,用料理机打出来的口感没自己剁的好吃!3、用葱跟枸杞小小做个装饰,插上牙签吃起来方便一点。4、白糯米可以换成紫米、黑米,同...
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2016-04-13
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珍珠丸子
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剁椒蒸芋头的做法 剁椒蒸芋头做法和步骤1芋头洗净擦干。2用刮皮刀刮掉芋头的表皮。3刮完皮的芋头切成厚薄一致的薄片。4剁椒、鸡精、生抽、香油混合均匀,平铺在芋头片上,烧开水大火蒸20-30分钟,上桌前撒葱丝即可。 5芋头是一种碱性食品,脂肪含量很低,富含多种矿物质,其中氟的含量非常丰富,可以有效地中和口腔中的酸性物质,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头丰富的营养价值,能抵抗衰老、增强人...
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蚕豆冬瓜豆腐汤的做法 蚕豆冬瓜豆腐汤做法和步骤11、鲜蚕豆洗净,冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块。 2、锅中倒入少许底油,先倒入冬瓜块翻炒,随后倒入蚕豆和豆腐块,倒入清水没过菜。 3、水煮开后,再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油。 2营养丰富,味道鲜美清淡。 冬瓜蛤蜊汤的做法 冬瓜蛤蜊汤做法和步骤1冬瓜切厚片,金华火腿切末,一半的姜切丝,一半姜切片,葱切段,备用。 2葱段、姜片、...
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