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红烧羊排教程图解

红烧羊排的做法

红烧羊排做法和步骤1将羊排分成单根从中间剁开即可,然后放入盆中用冷水浸泡2小时以上,并经常换一下水,将羊排中的血水泡干净;捞出放入锅中放满冷水然后开火将水烧开后将羊排捞出放入温水中洗去血沫后再放入干净的锅中放入清水没过羊排;

红烧羊排

2将锅放到火上到一点点油润锅,改小火放入冰糖;冰糖慢慢的在分解,用勺子搅一搅,糖完全融化;3然后有沫子出来,当那些伏在糖汁上的沫子想要向两边散开的时候马上倒入一碗开水,千万不要等到沫子完全散开再倒开水,那样炒出来的糖色有苦味,如果不等沫子出来就倒开水,炒出来的糖色颜色很淡而且太甜;

红烧羊排

4将草果、八角掰开、花椒、小茴香、桂皮、白芷、良姜、橘皮都放入调料...[ 查看全文 ]

2016-04-13 标签:

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