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3小帖士:1、这道菜的关键是炒鸡蛋,鸡蛋炒老了会影响口感。炒鸡蛋时,锅先烧热再加油,油热后加蛋液,要快速转圈炒,这样一是不容沾锅,二是能把鸡蛋炒成絮状。2、《番茄炒鸡蛋》是一道多油菜,一般都是加两次油。吃油太多影响健康,所以,加一次油就足够了。鸡蛋炒出...
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2016-04-13
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