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配料:冰糖、酱油、料酒、盐、水。2砂锅内倒入酱油、料酒、盐、冰糖,加水;3材料装入调料包放入砂锅,大火烧开后转小火,慢熬约1个半小时,煮出浓浓的香味即可;
4北豆腐切块,下锅用油煎至两面金黄;5放入砂锅中,倒入卤水,煮约30分钟,关火后再焖一会;
6卤豆腐的卤水要单独盛出来使用,因为卤过豆腐的卤水容易变质。卤其他食物就没关系啦。
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2016-04-13
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