3北方人过年,家里总要备些炸货。油炸食品是年货里不可缺的一道。像炸肉丸子、炸素丸子、炸豆腐、炸鱼,炸麻花、炸排叉、炸油条。油锅支起来,老人们戴着围裙和套袖,在灶台前专注地忙碌着;孩子们围着锅台转悠,时不时地瞄准时机,从大盆里偷吃刚出锅的金灿灿香喷喷的美食儿。锅里热油滋啦啦的声响伴随着孩子们的嬉笑,偶尔夹杂着妈妈的笑骂声。浓浓的年味儿就在充满烟火味儿的平房小院中,就在一家人的欢声笑语中,氤氲,飘荡。4北方冬季温度低,再加上油炸的食物容易存放,所以炸好的食物正月里可以吃上好久。比如干炸肉丸子,做好的当时,空口吃已经很香,若是喜欢...[ 查看全文 ]